Articolo pubblicato su Il T Quotidiano di sabato 1 agosto 2026. Slow Food Trentino ha avviato una collaborazione con Living Lab, il percorso promosso da Trentino Social Tank nell'ambito del progetto europeo Station4Transformation, che ha l'obiettivo di contribuire alla costruzione delle basi di una futura politica del cibo per la Vallagarina. Slow Food ha messo a disposizione l'esperienza maturata negli ultimi anni in processi partecipativi e sul tema delle food policy. Un'es

Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2027 – Speciale birrifici e sidrifici del Trentino Alto Adige Sabato 5 settembre Sala Baldessari Via Calcinari 18, Rovereto Orario: 11.00-21.00 (al momento della prenotazione vi chiediamo di indicare la fascia orario di ingresso preferita). Giornata dedicata alla conoscenza dei birrifici e i sidrifici del Trentino e dell’Alto Adige presenti nella Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food Editore. Troverai i banchi di assaggio di undici bi

Il 25 luglio 2025, in occasione della Pastasciutta antifascista organizzata a Trento, Slow Food Trentino Alto Adige ha avviato il percorso “Cibo, pace e solidarietà”. L’incontro aveva individuato tre ambiti di lavoro: l’accesso al cibo buono, pulito e giusto; l’uso del cibo come strumento di guerra; il rapporto tra crisi climatica, sistemi alimentari e migrazioni. L’obiettivo era fare in modo che questi temi non fossero affrontati soltanto in occasione delle emergenze o di at

Articolo pubblicato su Il T quotidiano di Venerdì 17 luglio 2026 Sabato 18 e domenica 19 luglio, l’aula Kessler del Dipartimento di Sociologia e ricerca sociale dell’Università di Trento ospiterà l’Assemblea di Slow Food Italia. I delegati provenienti da ogni parte della Penisola si uniranno al Consiglio Direttivo Nazionale e ai responsabili dei diversi progetti in un momento dal forte valore simbolico. L’Assemblea si svolge infatti a quasi due mesi dalla scomparsa di Carlo P